浙江省杭州市余杭区仁和市场监管所近日开展食物平安办理员及环节岗亭操做人员集中培训，进一步压实餐饮办事单元食物平安从体义务，此次培训沉点面向学校食堂、企业食堂、社会餐饮行业，采用“分批次、全笼盖”模式，内容紧扣食物平安法及操做规范，涵盖原料管控、加工流程、餐具消毒、应急措置等焦点环节，从而督促餐饮办事从体开展自查自纠。截至目前，该所已累计开展培训3场次，笼盖从业人员近200人。该所暗示将持续扩大培训笼盖面，强化培训后查抄取结果评估，督促餐饮办事单元压实义务，切实建牢食物平安防地。