本次培训紧扣校园食堂日常监管沉点、难点及高频共性问题，连系典型食物平安案例开展针对性讲课。聚焦学校食物平安“日管控、周排查、月安排”轨制落地落实，仓储储存、规范解冻、食物留样、餐具消杀、餐厨烧毁物规范措置、“互联网+明厨亮灶”设备运维等焦点实操工做，清晰规定食物平安操做红线，明白各类违规违法操做对应的法令义务，让参训人员知老实、明底线、守原则。

　　此次专题培训，进一步强化了校园食物平安从体义务认识，无效提拔了学校食物平安办理人员的履本能机能力和食堂从业人员的规范操做、依规执业程度，夯实了全县校园食物平安规范化办理根底。

　　会宁县市场监视办理局结合县教育局，组织开展全县学校食堂食物平安专题培训，全方位建牢师生饮食平安樊篱。本次培训为期两天，全县各校担任人、食物平安总监、食物平安员及全体食堂从业人员参训。